Roślina ta od ponad milenium używana jest przez chińskich taoistów i mnichów na całym świecie. W szczególności praktykanci Zen uważają ją za środek, który doskonale wycisza i pozwala skupić myśli. Matcha do picia uspokaja i poprawia przy tym jasność umysłu. W matchy bowiem obecna jest tzw. L-teanina, czyli aminokwas pobudzający emisję specyficznych fal w mózgu, które odpowiadają za dobre samopoczucie. L-teanina to inhibitor spokoju i relaksu, który niezbędny jest w celu odprężenia się zarówno przed, jak i po ciężkim dniu pracy. Dodatkowo podobnie jak kawa nie powoduje przy tym senności, a wręcz przeciwnie. Dostarcza masy pozytywnych chęci do działania. Mnisi Zen nazywają ten stan czujnym odprężeniem, które charakterystyczne jest dla wielu produktów z kategorii superfoods. Matcha do picia ma czterokrotnie większe stężenie L-teaniny niż zielona herbata z torebki przez co w krótkim czasie powoduje ogromne wysycenie w organizmie.
