Śliwki suszone to słodka, ale też pożywna uczta o doskonałych właściwościach przeciwutleniających. Zawierają wiele witamin i minerałów oraz są źródłem polifenoli, silnych związków przeciwutleniających występujących naturalnie w roślinach. Mają głęboko czerwono-brązową barwę o konsystencji do żucia i pikantno-słodkim smaku.

Pektyna jest naturalnym i produkowanym komercyjnie niezbędnym składnikiem przetworów, takich jak galaretki i dżemy. Bez niej nie będą żelować.

W tym artykule omówiono, czym jest pektyna, jak wpływa na zdrowie oraz jak z niej korzystać.

Słonecznik łuskany to jedna z ulubionych zdrowych przekąsek, którą jedzą zarówno dzieci, jak i dorośli. Nie wszyscy zdajemy sobie jednak sprawę, że wartość odżywcza słonecznika daje naszemu organizmowi mnóstwo korzyści.

Oto wszystko co musisz wiedzieć o wpływie, wartościach i korzyściach jakie czerpiemy ze spożycia słonecznika.

Naturalne słodziki są popularne zarówno w sklepach, jak i w domach osób dbających o dietę. Ksylitol i erytrol to dwa, które warto rozważyć. Jednak, który z nich jest zdrowszym wyborem? Zarówno ksylitol, jak i erytrytol to alkohole cukrowe czyli słodziki o obniżonej kaloryczności. Dlatego odpowiedź na to pytanie nie jest prosta. Żeby móc zdecydować warto zapoznać się z ich dokładną charakterystyką i sprawdzić ich właściwości.

Herbata z czystka jest jedną z najstarszych herbat na świecie. Pochodzi z regionów Morza Śródziemnego gdzie zyskała popularność dzięki swoim właściwościom prozdrowotnym i przyjemnemu aromatowi. W 1999 roku przyznano jej miano Rośliny Roku, co potwierdza, jak bardzo ważna może być dla ludzkości.

Tak naprawdę czystek towarzyszy nam od wieków. Nasi przodkowie stosowali go, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób sercowych, wyeliminować problemy z oddychaniem, ale też radzić sobie w przypadku infekcji wirusowych. To zioło nie zmieniło się po dziś dzień, dlatego i my możemy czerpać z jego właściwości. Niestety wielu z nas nie ma pojęcia, jak wiele korzyści niesie ze sobą picie czystka. Natura daje nam wiele darów, dlatego warto dowiedzieć się więcej o tej roślinie i sprawdzić jakie efekty możemy uzyskać!

Laska wanilii to jedyny jadalny owoc storczyka. Za sprawą swojego intensywnego, unikatowego aromatu uwielbiana jest zarówno przez profesjonalnych cukierników, jak i domowych kucharzy.

Jaki olej kokosowy do smażenia wybrać?

Olej kokosowy staje się coraz bardziej popularny wraz ze wzrostem świadomości konsumentów na temat zdrowego stylu życia. Nic dziwnego, ponieważ jest on znacznie zdrowszy niż olej rzepakowy – jeden z najpopularniejszych w naszym kraju. Odmianę oleju wyróżniającą się prozdrowotnymi właściwościami wykorzystuje się nie tylko w kuchni (do smażenia), ale także w celach kosmetycznych – olej kokosowy nałożony w odpowiednich dawkach koi i nawilża cerę. W dzisiejszym artykule porozmawiamy jednak o smażeniu na oleju kokosowym. Podpowiemy, jaki olej kokosowy do smażenia wybrać i dlaczego warto go stosować. Miłej lektury!

Czy warto stosować dietę ketogeniczną?

Osoby szukające sposobów na utratę wagi lub te, które zwyczajnie interesują się zdrowym stylem życia, mogły natknąć się na temat diety ketogenicznej. Niezaprzeczalnie pojęcie „keto” jest bardzo interesującą kwestią – szczególnie, że wiele serwisów internetowych pisze o prozdrowotnym działaniu diety ketogenicznej i jej wpływie na redukcję masy ciała. Pytanie tylko, jak jest naprawdę? Czy rzeczywiście warto stosować dietę ketogeniczną? Na to odpowiadamy w dzisiejszym artykule. Miłej lektury!

W ostatnich latach wiele osób przeszło na dietę wegańską. Jedni spożywają posiłki pochodzenia roślinnego ze względu na obecnie panujące trendy, niektórzy liczą się z ekologią, a jeszcze inni są uczuleni na poszczególne produkty pochodzenia zwierzęcego (np. jajka lub mleko). W każdym przypadku warto spożywać białko roślinne, ponieważ jest jednym z najważniejszych składników umożliwiających prawidłowe funkcjonowanie naszego ciała. I właśnie o tym porozmawiamy w dzisiejszym artykule. Wyjaśnimy, czym dokładnie jest białko roślinne i jakie są jego główne źródła w diecie wegańskiej. Miłej lektury!

Kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych i najstarszych kasz. Jest bardzo uniwersalna, można z niej przygotować potrawy zarówno słodkie i wytrawne. To doskonałe źródło białka, szczególnie dla wegetarian i nie tylko.

Proces liofilizacji to inaczej suszenie sublimacyjne. Czyli wysuszenie konkretnego produktu przez bardzo niską temperaturę. Do tej pory jest to jeden z najlepszych sposobów konserwowania jedzenia. Tą metodą można spreparować zarówno owoce, warzywa jak i zioła czy gotowe dania.

Figi to bardzo popularny owoc dostępny zarówno w wersji świeżej jak i suszonej. Ciekawy smak wygląd sprawiają, że sięgamy po nie coraz częściej. Świeże, są pyszną przekąską i dodatkiem zarówno do dań słodkich jak i wytrawnych. W wersji suszonej jest niezastąpionym składnikiem porannej owsianki czy świątecznego keksu.

Soja zyskała popularność wraz z rozpowszechnianiem się diety wegańskiej i wegetariańskiej. Nasiona soi zawierają bardzo dużo łatwo przyswajalnego białka o korzystnym dla człowieka profilu aminokwasów. Dzięki temu, może ona konkurować z mięsem i produktami mlecznymi pod względem wartości odżywczych.

Masło orzechowe najczęściej produkowane jest z orzeszków ziemnych, zwanych inaczej arachidowymi. Produkt ten jest doskonałym źródłem białka roślinnego, ma go aż 26g na 100g. Ponadto masło arachidowe jest bogate w błonnik, magnez, potas oraz witaminę E.

Obecnie na rynku dostępna jest różnego rodzaju sól, możemy wybrać białą jodowaną, niejodowaną, różową, morską, himalajską. Wybór jest naprawdę spory. Chyba najciekawszym rodzajem soli jest sól czarna, zwana inaczej kala namak.

Kurkuma jest kłączem z rodziny imbirowatych, produkowana jest z ostryżu długiego), zwanego też szafranem indyjskim. Uprawiana jest w Chinach, Azji Południowo-Wschodniej i przede wszystkim w Indiach.

Wybierając produkty zdrowe i o znanym składzie przychodzi ten moment, gdy chcemy sami upiec swój chleb w domu. Czasem motywacją jest dieta, na przykład bezglutenowa lub po prostu chęć jedzenia zdrowych i smacznych rzeczy.

Nadmiar cukru w diecie uważany jest za czynnik ryzyka wielu chorób. Dostarczany do organizmu z zbyt dużej ilości prowadzi do próchnicy, nadciśnienia i poważnych  chorób układu krążenia. Stanowi też główną przyczynę problemów z nadwagą i otyłością. 

Wielkanoc po czasie postu bogata była w słodkie, tłuste i mięsne potrawy. Coraz częściej jednak szukamy zdrowych zastępników i zamienników ciężkich i tuczących potraw. 

Komosa ryżowa, znana jest również jako quinoa lub "zboże Inków", to jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Obecnie spożywa się głównie jej nasiona, które nie są zbożem, ale ze względu na zawartość skrobi w swoich ziarnach, uznaje się je za zboże rzekome lub pseudo zboże.

Soczewica obecnie zyskała popularność dzięki diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Jako zamiennik mięsa wykorzystywano ją już w czasach starożytnych.