Słyszeliście o świętym zbożu Inków? To nic innego, jak ciesząca się coraz większą popularnością komosa ryżowa. Na miano świętego zboża zasłużyła swoimi właściwościami i uniwersalnym smakiem. Nie bez znaczenia jest również jej oryginalny smak. Jeśli jeszcze nie znasz tego pochodzącego z Ameryki Południowej ziarna, nadrób zaległości już teraz. Poznaj właściwości i zastosowanie komosy ryżowej.

Orzech kokosowy zasłynął na całym świecie swoim smakiem i właściwościami odżywczymi. Każdy z jego elementów wykorzystuje się w przetwórstwie. W kuchni i kulinariach najczęściej sięgamy po miąższ w różnej postaci. Coraz większe grono zwolenników zyskują też kokosowe: woda i napój. Czym się różnią? To pytanie zadaje sobie wiele osób. Odpowiadamy na nie!

Cenione jest za swoje walory smakowe i składniki odżywcze, jakich dostarcza naszym organizmom. Masło orzechowe, bo o nim mowa, bogate jest w białka, zdrowe tłuszcze i błonnik pokarmowy. Ma też w swoim składzie wiele witamin i minerałów. Jednak ze względu na dużą ilość kalorii, nie powinno być głównym składnikiem diety. Z czym łączyć masło orzechowe, by korzystać z jego dobrodziejstw i nie martwić się przy tym o swoją sylwetkę?

Coraz częściej cukier nazywany jest „białą śmiercią” i z każdym dniem rośnie grono osób, które ograniczają jego spożycie. Nie brakuje też zwolenników zdrowego trybu życia, którzy cukier zupełnie eliminują ze swojej diety. Tym samy ograniczają prawdopodobieństwo wystąpienia otyłości, cukrzycy, próchnicy zębów, a nawet chorób nowotworowych. Według badań przyspiesza on proces starzenia się organizmu i jest produktem uzależniającym. Czym zastąpić cukier, by dłużej cieszyć się zdrowiem i dobrą formą? Podpowiadamy!

Z początkiem roku wiele osób czyni postanowienia mające na celu poprawę jakości życia. Wiele z nich dotyczy diety. Jeżeli chcesz poprawić jakość żywienia i utrzymać swoje plany, działaj metodą małych kroków. Wielka rewolucja na talerzu może skończyć się zniechęceniem, znużeniem i powrotem do starych nawyków. Tymczasem drobne, a dzięki temu nieuciążliwe i niewymagające specjalnego wysiłku zmiany w dłuższej perspektywie przynoszą doskonałe efekty. Podpowiadamy, jakie dobre nawyki żywieniowe możesz wprowadzić w nowym roku, by poczuć się zdrowiej, zyskać więcej energii a nawet zrzucić nadmiar kilogramów.

Śniadanie przez wielu dietetyków i specjalistów w dziedzinie żywienia uchodzi za najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Warto zadbać o odpowiednie dobór pokarmów, które spożywasz rano, by organizm otrzymał wszystkie ważne składniki odżywcze, które ułatwią rozpoczęcie aktywności. Do przyrządzenia śniadania wykorzystuj produkty bogate w białko, zdrowe tłuszcze, błonnik i węglowodany złożone. Dzięki temu zapewnisz sobie na długo uczucie sytości i zyskasz energię niezbędną na początek dnia.

Nasiona lnu, zwane często siemieniem lnianym to skarbnica wielu wartości odżywczych i cennych dla zdrowia substancji. Te niepozorne nasionka ludzkość od lat wykorzystywała w celach spożywczych i leczniczych. Len uprawiano w czasach starożytnych. Jego historia sięga 3000 lat p.n.e. Dziś chętnie sięgamy po naturalną żywność, która wspomaga siły witalne organizmu. Nasiona lnu zyskują coraz większą popularność i są często wykorzystywane jako produkt uzupełniający zbilansowaną dietę.

Ostropest plamisty jest imponujących wymiarów rośliną o fioletowych kwiatach i kolczystych liściach. Łatwo pomylić go z powszechnie występującymi ostami. Tę jednoroczną roślinę można w Polsce spotkać rosnącą dziko na łąkach i nieużytkach. Jej walory zdrowotne znane były już w średniowieczu i starożytności. Obecnie ostropest zyskuje na nowo coraz większą popularność. Słynie przede wszystkim z wspierającego wątrobę działania. Choć to nie jedyna jego zaleta.

Nie od dziś wiadomo, że oleje roślinne mają doskonały wpływ na zdrowie i urodę. Wśród nich szczególnymi walorami wyróżnia się olej lniany. Jego łagodzące i regulujące właściwości doskonale sprawdzą się zarówno dla osób o cerze wrażliwej i suchej, jak i bardzo przetłuszczającej się. Naturalny olejek lniany wolny jest od konserwujących, poprawiających konsystencję i aromat substancji chemicznych, które często znajdziesz w składzie drogeryjnych kosmetyków. Stosowanie oleju lnianego do pielęgnacji cery jest nie tylko bezpieczne i przyjazne dla organizmu, lecz również niezwykle skuteczne.

Kutia jest tradycyjną potrawą goszczącą na wielu wigilijnych stołach. Głównymi jej składnikami są ziarna pszenicy i maku, które symbolizują życiodajną siłę. Spożywanie kutii według naszych przodków miało zapewnić pomyślność, przychylność istot nadprzyrodzonych, radość, zdrowie i długie życie. W tych dawnych wierzeniach kryje się ziarno prawdy. Kutia jest potrawą pełną wartościowych składników odżywczych, witamin, minerałów oraz kwasów tłuszczowych, które bardzo pozytywnie wpływają na ludzki organizm. Podpowiadamy, jak przygotować kutię z wysokiej jakości ekologicznych składników.

Okres jesienno-zimowy to czas szczególnie trudny dla ludzkiego organizmu. Zmiany temperatury, zmniejszona ilość światła słonecznego powodują, że mamy gorsze samopoczucie i stajemy się bardziej podatni na infekcje. W tym czasie szczególnie należy wzmacniać odporność, by uniknąć przeziębień. Istnieje wiele sposobów, jakimi możesz wspomóc naturalne siły obronne swojego organizmu. Pomogą Ci w tym zdrowe produkty spożywcze oraz zmiana niektórych nawyków.

Boże Narodzenie wielu osobom kojarzy się z czasem błogiego lenistwa przy suto zastawionym stole. Tradycyjne potrawy świąteczne z punktu widzenia dietetyki nie należą do najbardziej korzystnych dla ludzkiego organizmu. Często zawierają duże ilości cukru i tłuszczu. Czy jest możliwe połączenie walorów zdrowotnych z przyjemnością kosztowania smacznych dań? Chcemy udowodnić, że jak najbardziej. Nie chodzi o to, by przy bożonarodzeniowym stole wszystkiego sobie odmawiać. Takie działanie niepotrzebnie narazi Cię na stres a przecież Święta powinny przynieść chwile odprężenia. Wystarczy zastosować kilka zasad, by świąteczne dania stały się bardziej zdrowe. Ekologiczne produkty z pewnością w tym pomogą.

Powszechnie wiadomo, że w zdrowej, zrównoważonej diecie należy ograniczyć nadmierne spożycie soli. Sól znana jest nawet pod niechlubną nazwą „białej śmierci”. Okazuje się jednak, że jeżeli lubisz słone przekąski, wcale nie musisz z nich rezygnować. Różowa sól himalajska uchodzi za najzdrowszą spośród wszystkich znanych rodzajów soli spożywczych. Oczywiście we wszystkim, również w stosowaniu soli, należy zachować rozsądek i umiar, jednak korzystanie z soli himalajskiej może przynieść wiele korzyści. Przekonaj się jakie są jej zalety.

Gdy zbliżają się święta Bożego Narodzenia, wiele osób planuje skład świątecznego menu. Nie może w nim zabraknąć domowych wypieków pełnych orzechów, suszonych owoców i zapachu kojarzonych z okresem świątecznym korzennych przypraw. Nie od dziś wiadomo, że ekologiczna żywność wyróżnia się doskonałą zawartością składników odżywczych, jest wolna od szkodliwej chemii i powstaje w sposób przyjazny dla środowiska naturalnego. Może warto w najbliższe święta pomyśleć o wykonaniu eko wypieków? Podpowiadamy, co zrobić, by na Boże Narodzenie cieszyć się pysznym smakiem ekologicznych ciast.

Osoby aktywne fizycznie powinny szczególnie zwracać uwagę na skład swojej diety. Białko jest szczególnie ważnym makroelementem, jeżeli regularnie ćwiczysz. Zapotrzebowanie na nie zwiększa się przy wzmożonym ruchu. Nie zawsze jesteś w stanie dostarczyć wystarczającą jego ilość wraz z pokarmem, dlatego warto wesprzeć się suplementacją. Szczególnie gdy jesteś wegetarianinem lub weganinem i nie spożywasz mięsa, ryb oraz jaj, które są naturalnymi źródłami pełnowartościowych białek. Doskonałą alternatywą dla aminokwasów pochodzenia zwierzęcego jest białko otrzymywane z konopi. Dowiedz się, jakie zalety ma białko konopne.

Apteka Matki Natury jest bardzo pojemna. Ludzie coraz chętniej zwracają się w jej kierunku, by wspomóc zdrowie i zadbać o wygląd. Wiele roślin zawiera cenne dla organizmu składniki, które warto wykorzystać. Jedną z nich jest wiesiołek - zioło o złocistych kwiatach, które rozwijają się nocą. Dlaczego warto po niego sięgnąć?

Proste, naturalne produkty spożywcze są najlepsze dla zdrowia. Czy wiesz, jak wiele korzystnych dla Twojego organizmu substancji kryje się w niepozornej, szarej łupince? Orzech włoski znany od dawna i chętnie wykorzystywany w kuchni ze względu na intensywny smak i aromat stanowi niezwykle wartościowe pożywienie. To prawdziwa kopalnia białek, tłuszczów omega 3 i 6, witamin i minerałów. Nie każdy zdaje sobie sprawę, że pod względem składników odżywczych orzechy włoskie mogą konkurować z polecanymi przez dietetyków rybami. Pomimo wysokiej kaloryczności, warto włączyć je do codziennej diety, by cieszyć się zdrowiem i doskonałą formą.

Jednym z podstawowych produktów, goszczących w każdej kuchni jest mąka. Dzięki niej mogą powstać pyszne dania, wypieki i desery. W przypadku tak powszechnie stosowanego surowca, jakim jest mąka, warto zwrócić szczególną uwagę na jakość. Pochodzenie ekologiczne jest gwarancją braku niekorzystnych dla zdrowia polepszaczy, którymi mogą być substancje wybielające czy antyzbrylające. Mąka ekologiczna wyrabiana jest z ziaren uprawianych bez użycia pestycydów i innej szkodliwej chemii. Wybierając mąki ekologiczne, zyskujesz produkt o wysokich walorach odżywczych i bezpieczny dla zdrowia. Przedstawiamy Ci różne rodzaje tych doskonałej jakości mąk oraz pomysły na ich zastosowanie w kuchni.

Wiele osób kocha jesień za złote liście, babie lato i obfitość grzybów. Jednak obok pięknych, słonecznych momentów o tej porze roku często występuje także plucha, w okna stukają strugi deszczu a zimny wiatr próbuje wcisnąć się pod ciepłe ubranie. Gdy w takie słotne i pochmurne dni wracasz do domu, marzysz by jak najszybciej rozgrzać zziębnięte ciało. Mamy kilka pomysłów, by szybko przepędzić chłód i wilgoć jesiennego wieczoru.

Śliwki są jednymi z bardziej lubianych owoców. Późnym latem i jesienią obfitują w nie rodzime sady. Te aromatyczne, smaczne owoce pełne są cennych dla zdrowia substancji. W suszonej postaci są prawdziwą skarbnicą naturalnych witamin, minerałów i innych związków chemicznych, pozwalających zadbać o zdrowie i dobre samopoczucie. Jeżeli dotąd suszone śliwki rzadko gościły na Twoim stole, przedstawiamy kilka powodów, dla których warto sięgać po nie częściej.

Owsianka, jak sugeruje nazwa powstaje z płatków owsianych. Obecnie wśród tzw. zdrowej żywności można znaleźć wiele rodzajów tego produktu. Każde płatki charakteryzują się odrębnymi właściwościami i przeznaczeniem kulinarnym. W poszukiwaniu idealnej owsianki warto poznać także dodatki, które mogą wzbogacić poranny posiłek o cenne minerały i witaminy. Idealną domieszką są płatki innych wartościowych dla zdrowia i odżywczych zbóż, nasiona, orzechy i suszone owoce.