Wanilia była wykorzystywana jako dodatek do czekolady już przez Azteków. Dzisiaj największym producentem wanilii jest Madagaskar odpowiedzialny za 80% światowej produkcji. Masowo uprawiane są trzy gatunki wanilii: planifolia, pompona oraz tahitensis. Obecnie wanilia jest droższa od srebra i jest drugą najdroższą, po szafranie, przyprawą na świecie. W naturze występuje ponad 100 gatunków wanilii. Roślina ta dziko rośnie jedynie w lasach tropikalnych Ameryki Środkowej i Południowej.
Pektyna cytrusowa. Zalety i zastosowanie – koniecznie przeczytaj!
Wiesz, że pektyna, podobnie jak choćby agar, to roślinny zamiennik żelatyny? W naszym najnowszym artykule przyglądamy się temu produktowi, wyjaśniając jego działanie, zastosowanie i wpływ na zdrowie. Chcesz wiedzieć więcej? W takim razie koniecznie przeczytaj nasz artykuł!