Dziś bardziej niż kiedykolwiek wcześniej zwracamy uwagę na to, co jemy. I bardzo dobrze, ponieważ wychodzi nam to tylko na zdrowie! Jednak wciąż wiele osób wzbrania się przed wybieraniem żywności z certyfikatem BIO. Dziś odkłamiemy kilka mitów, wyjaśniając temat od podszewki. Udanej lektury!

Wokół tematu rozszerzania diety u dzieci narosło wiele mitów. Postanowiliśmy przyjrzeć się tej kwestii, jednocześnie podpowiadając Ci, jakie produkty możesz stopniowo wprowadzać do diety malucha. Doskonale rozumiemy, że kochasz swoją pociechę nad życie i chcesz dla niej jak najlepiej. Szukasz konkretnych informacji? W takim razie koniecznie przeczytaj nasz artykuł!

Figi to bardzo popularny owoc dostępny zarówno w wersji świeżej jak i suszonej. Ciekawy smak wygląd sprawiają, że sięgamy po nie coraz częściej. Świeże, są pyszną przekąską i dodatkiem zarówno do dań słodkich jak i wytrawnych. W wersji suszonej jest niezastąpionym składnikiem porannej owsianki czy świątecznego keksu.

Obecnie na rynku dostępna jest różnego rodzaju sól, możemy wybrać białą jodowaną, niejodowaną, różową, morską, himalajską. Wybór jest naprawdę spory. Chyba najciekawszym rodzajem soli jest sól czarna, zwana inaczej kala namak.

Kurkuma jest kłączem z rodziny imbirowatych, produkowana jest z ostryżu długiego), zwanego też szafranem indyjskim. Uprawiana jest w Chinach, Azji Południowo-Wschodniej i przede wszystkim w Indiach.

Wybierając produkty zdrowe i o znanym składzie przychodzi ten moment, gdy chcemy sami upiec swój chleb w domu. Czasem motywacją jest dieta, na przykład bezglutenowa lub po prostu chęć jedzenia zdrowych i smacznych rzeczy.

Nadmiar cukru w diecie uważany jest za czynnik ryzyka wielu chorób. Dostarczany do organizmu z zbyt dużej ilości prowadzi do próchnicy, nadciśnienia i poważnych  chorób układu krążenia. Stanowi też główną przyczynę problemów z nadwagą i otyłością. 

Ocet jabłkowy to produkt naturalnej fermentacji octowej jabłek. Jedne z pierwszych źródeł o zastosowaniu octu opisują receptury Hipokratesa, który mieszaninę octu i miodu zalecał na choroby skórne, kaszel i różnego typu infekcje. Ocet jabłkowy jest również ważnym składnikiem codziennej diety, ponieważ jest bogatym źródłem kwasów organicznych, enzymów, pektyn, aminokwasów, bioflawonoidów, żywych kultur bakterii i drożdży.

Jesteśmy tym co jemy. Nawet będąc bardzo zapracowanym i mając na co dzień mało czasu możemy zadbać o to, aby produkty przez nas jedzone były smaczne, zdrowe i odpowiednio zbilansowane. Prostym sposobem na zdrową przekąskę dla zapracowanych, uprawiających sport i nie tylko, są batony energetyczne przygotowywane w domu. Powinny one się znaleźć nie tylko w diecie osób aktywnych fizycznie, ale również są doskonałym źródłem energii na co dzień dla osób pracujących umysłowo.

Bento to ładnie wyglądający, różnorodny, zdrowy posiłek na wynos. Wywodzi się z tradycji japońskiej i jest serwowany w pudełku. Zazwyczaj składa się on z porcji ryżu/makaronu, mięsa/ryby, a także warzyw i owoców. Japończycy przygotowują je samodzielnie w domu lub kupują w specjalnych sklepach i na stacjach kolejowych. Najczęściej bento otrzymują dzieci do szkoły lub przedszkola, ale możesz go przygotować lub kupić również do pracy. To kolorowy i zachęcający do jedzenia slow food.

Roślina ta od ponad milenium używana jest przez chińskich taoistów i mnichów na całym świecie. W szczególności praktykanci Zen uważają ją za środek, który doskonale wycisza i pozwala skupić myśli. Matcha do picia uspokaja i poprawia przy tym jasność umysłu. W matchy bowiem obecna jest tzw. L-teanina, czyli aminokwas pobudzający emisję specyficznych fal w mózgu, które odpowiadają za dobre samopoczucie. L-teanina to inhibitor spokoju i relaksu, który niezbędny jest w celu odprężenia się zarówno przed, jak i po ciężkim dniu pracy. Dodatkowo podobnie jak kawa nie powoduje przy tym senności, a wręcz przeciwnie. Dostarcza masy pozytywnych chęci do działania. Mnisi Zen nazywają ten stan czujnym odprężeniem, które charakterystyczne jest dla wielu produktów z kategorii superfoods. Matcha do picia ma czterokrotnie większe stężenie L-teaniny niż zielona herbata z torebki przez co w krótkim czasie powoduje ogromne wysycenie w organizmie.