Zdrowsze zamienniki cukru - czym zastąpić cukier - 5 top produktów które zastąpią cukier.

Cukier to dla większości z nas obowiązkowy dodatek do kawy, herbaty czy ciasta. Biały cukier często nazywany „białą śmiercią” ponieważ zbyt szybko przyswajany stanowi pewnego rodzaju szok dla organizmu, poza tym uzależnia a dodatkowo nie zawiera zbyt wielu właściwości odżywczych co w dłuższej perspektywie czasu nie jest niczym dobrym dla naszego organizmu a wręcz odwrotnie. Nadwaga, próchnica, cukrzyca czy wysokie ciśnienie krwi to tylko niektóre z efektów stosowania dużych ilości cukru w diecie.

Czy istnieją zdrowsze zamienniki cukru? Odpowiedz brzmi tak! I jest ich całkiem sporo. Niestety nie są jeszcze tak popularne jak cukier biały ale zdecydowanie są to produkty na które powinniśmy zwrócić uwagę.

[lookbook id="874"]

Zamienniki cukru:

1. Erytrol - erytrytol

Wyglądem i sypkością bardzo zbliżony do cukru który znamy. Jest to jeden z najzdrowszych dostępnych zamienników cukru który nie jest jednak tak słodki jak cukier stołowy, należy go wiec dodać odrobinę więcej aby uzyskać taka sama słodycz. Erytrol w odróżnieniu od cukru białego nie podnosi poziomu glukozy we krwi co oznacza ze jego spożywanie nie jest „szokiem” dla organizmu, mogą po niego sięgać również cukrzycy. Zawiera również niewiele kalorii. Z ważnych kwestii produkt ten nie wpływa na powstawanie próchnicy na zębach.

2. Cukier trzcinowy jasny BIO

Jak sama nazwa wskazuje jest to cukier który został wyrobiony z trzciny cukrowej ale nie został poddany obróbce termicznej czyli nie jest rafinowany. Oznacza to że nie stracił on swoich wartości odżywczych. Możemy wiec znaleźć w nim sporo właściwości odżywczych oraz takie minerały jak żelazo, potas, fosfor czy magnez. Cukier trzcinowy jasny ma charakterystyczną dosyć wilgotną konsystencję oraz lekko karmelowo-miodowy smak.

3. Cukier trzcinowy demerara BIO

Cukier demerara ma charakterystyczny ciemny wygląd, można rozpoznać go przede wszystkim po wyraźnym miodowym aromacie, a także kształcie kryształów, które mocno połyskują i chrupią.Wśród właściwości odżywczych można wymienić: wapń, żelazo, potas czy fosfor. Nasz cukier demerara jest również nierafinowany, co oznacza że zachował w sobie niezbędne wartości odżywcze i nie jest wzbogacony o różne substancje chemiczne w składzie.

4. Cukier kokosowy BIO

Kolejny doskonały zamiennik cukru który zyskuje na popularności to cukier kokosowy którego przede wszystkim charakteryzuje niskie indeks glikemiczny. Cukier ten wygląda i smakuje bardzo podobnie do cukru trzcinowego. Ma lekki karmelowo, kokosowy posmak który podnosi walory smakowe kaw czy deserów. Cukier ten wykazuje podobny poziom słodkości co popularny biały cukier i dorównuje mu również pod względem kaloryczności.

5. Syrop z agawy BIO

Syrop z agawy to doskonały zamiennik nie tylko cukru ale również i miodu bądź syropu klonowego. Nektar z agawy składa się z fruktozy i glukozy. Wśród właściwości wyróżnić można obecność inuliny, błonnika i wielu minerałów, jak na przykład żelazo, wapń czy potas. Syrop z agawy posiada znacznie mniej kalorii w porównaniu do cukru białego tradycyjnego.

Wszystkie wyżej wymienione produkty doskonale sprawdzą się jako zamiennik popularnego, białego cukru. Są idealne do wypieków, dosłodzenia napoi, jako dodatek do owsianek czy granoli. Nie podlega wątpliwości że najzdrowiej byłoby wyeliminować cukier z naszej diety ale jeśli nie jest to możliwe to zdecydowanie lepiej sięgać po jego zdrowsze odpowiedniki.