Blog kategorie
Blog archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Blog wpisy
Dlaczego warto wybierać żywność z certyfikatem BIO?

Dziś bardziej niż kiedykolwiek wcześniej zwracamy uwagę na to, co jemy. I bardzo dobrze, ponieważ wychodzi nam to tylko na zdrowie! Jednak wciąż wiele osób wzbrania się przed wybieraniem żywności z certyfikatem BIO. Dziś odkłamiemy kilka mitów, wyjaśniając temat od podszewki. Udanej lektury!

Czy warto pić czystek? Właściwości, zastosowanie, działanie

Herbata z czystka jest jedną z najstarszych herbat na świecie. Pochodzi z regionów Morza Śródziemnego gdzie zyskała popularność dzięki swoim właściwościom prozdrowotnym i przyjemnemu aromatowi. W 1999 roku przyznano jej miano Rośliny Roku, co potwierdza, jak bardzo ważna może być dla ludzkości.

Tak naprawdę czystek towarzyszy nam od wieków. Nasi przodkowie stosowali go, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób sercowych, wyeliminować problemy z oddychaniem, ale też radzić sobie w przypadku infekcji wirusowych. To zioło nie zmieniło się po dziś dzień, dlatego i my możemy czerpać z jego właściwości. Niestety wielu z nas nie ma pojęcia, jak wiele korzyści niesie ze sobą picie czystka. Natura daje nam wiele darów, dlatego warto dowiedzieć się więcej o tej roślinie i sprawdzić jakie efekty możemy uzyskać!

Blog chmura tagów

Kiedy jeść dżem – jak wybrać zdrowy? Jaki najlepszy?

0
Kiedy jeść dżem – jak wybrać zdrowy? Jaki najlepszy?

Wielu osobom dżem kojarzy się z ogromną ilością cukru i kaloriami. Nic dziwnego, gdyż w większości przypadków mamy na myśli dżem z cukrem z jednego z bardziej popularnych marketów. W takim wypadku jak najbardziej słusznie możemy oczekiwać, że nie będzie on zbyt korzystny z perspektywy naszego zdrowia. Często konsumenci zastanawiają się nie tylko nad tym ile dżem ma kalorii, ale przede wszystkim czy może on stanowić jeden z elementów diety pojawiających się na stole nieco częściej. W praktyce okazuje się, że zawarta w dżemie pektyna cytrusowa ma pewne właściwości zdrowotne. Jakie konkretnie? Kiedy jeść dżem? Gdzie kupić dobry dżem bez cukru? Dowiedz się właśnie w tym artykule!

pektyna-amidowana-cytrusowa-do-dzemow.jpg

Zastosowanie własnej domowej pektyny pozwala na tworzenie domowych dżemów, powidła czy marmolady.

 

Kiedy jeść dżem i czy jest zdrowy?

Dżem nie należy do produktów spożywczych, które można uznać za jedne z najzdrowszych. Zdecydowanie nie powinien on pojawiać się w jadłospisie przy każdym śniadaniu lub przekąsce. Wiele przetworów tego typu powstaje z owoców, jednak na sklepowych półkach z reguły nie znajdziemy prawdziwego dżemu. Dodatkowo problemem będzie stanowiła także bardzo spora kaloryczność produktów owocowych z dodatkiem substancji słodzących i chemii spożywczej. Nie każdy dżem jest jednak zupełnie niewskazany. W tym przypadku trzeba rozróżnić, który produkt zawiera mniej cukru i konserwantów, zupełnie jak przy syropach i sokach.

Dżem bez cukru?

To który dżem jest zdrowy i można go jeść w rozsądnych ilościach?

Najlepszym wyborem będzie po prostu domowy dżem z dodatkiem pektyny. Co to jest?  Pektyna to to naturalna mieszanina węglowodanów, która stanowi część ścian komórkowych młodych roślin. W praktyce wykorzystuje się ją w przetwórstwie i posiada właściwości zagęszczające oraz bakteriobójcze. Konfitura na bazie pektyny nie wymaga dodawania żadnych substancji konserwujących, gdyż poza samą obecnością tej substancji – poddawana jest długiemu procesowi smażenia, który ogranicza możliwość rozwoju drobnoustrojów. Ponadto jeśli nie wiesz gdzie kupić dżem bez cukru, to najlepszym sposobem jest wykonanie dżemu własnoręcznie.

dzem-truskawkowy-bez-cukru-krem-owocowy.jpg

Kremy owocowe marki Nutrilla to produkty bez dodatku cukru, które stanowią świetną alternatywę dla dosładzanych dżemów. Do wyboru smaki: jagoda kamczatka, mailna oraz jagoda. 

Możesz jednak kupić zdrowy dżem – wystarczy wiedzieć gdzie i w jakim sklepie

Z pewnością należy wykluczyć w pierwszej kolejności kolorowe i opatrzone pięknymi etykietami dżemu z masą cukru. Wszystko co znajdziemy na sklepowych półkach nie nadaje się do spożycia w większej ilości. Dobrze jest kupić dżem bez cukru, który można spotkać gdzieś pomiędzy półkami ze zdrową żywnością. Najlepszym rozwiązaniem jest jednak nabyć świeże owoce, pektynę cytrusową, a następnie przyrządzić własny dżem. Jak to jednak zrobić? Wbrew pozorom nie jest to tak trudne jak mogłoby się wydawać. Jeśli wiemy już co to jest pektyna, to w zasadzie najtrudniejsza część już za nami.

Jak zrobić dżem bez cukru jeśli nie wiem gdzie taki kupić?

Domowe powidła i dżemy są znacznie prostsze w przyrządzeniu niż się wydaje. Dodatkowo do tego rodzaju przetworów nie trzeba wielu składników. Wystarczy wspomniana pektyna, owoce i wystarczy jedynie dać im trochę czasu na wolnym ogniu. Przede wszystkim na początek – do przelewania dżemu do słoików konieczna będzie niewielkia chochla lub lejek o szerszym zakończeniu. Pozwoli to uniknąć powstawania bąbelków powietrza wewnątrz konsystencji powidła.

Jeśli zdecydowałeś się zrobić własny dżem bez cukru, to umyj owoce i usuń z nich pestki. Następnie całość zblenduj na gładką masę. Przygotuj garnek i umieść w nim rozdrobnione owoce. Dodaj odrobinę pektyny i sok z cytryny. Następnie gotuj całość na małym ogniu przez około godzinę. Pamiętaj, by przemieszać dżem raz na dziesięć minut. Na koniec przelej dżem do słoików, mocno zakręć i postaw do góry dnem. Nie napełniaj ich jednak do pełna! Konieczne jest, aby pozostawić około centymetra wolnej przestrzeni.

Ps... koniecznie sprawdź nasz artykuł czym zastąpić cukier, o którym pisaliśmy poprzednio. Zawiera dużo cennych informacji dla osób, chcących ograniczyć wpływ szkodliwych substancji. 

Komentarze do wpisu (0)
Menu Szukaj więcej więcej
    • Ekopaka.pl
    • Sklep internetowy ze zdrową żywnością

      Warszawska 162, 32-086 Węgrzce

      NIP: 5130281419

      REGON: 523313151

    • Tel.: 796 434 468
    • E-mail:biuro@ekopaka.pl
    • Zapisz się do newslettera

      Zapisz się do newslletera i odbierz 5% rabatu na pierwsze zakupy

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium