Nie wyobrażasz sobie dnia bez pysznego shake’a lub porządnego smoothie z dodatkiem owoców i warzyw? Nic dziwnego, gdyż nie ma obecnie niczego bardziej bogatego w witaminy i minerały. Jednak nie każdy może spożywać przetwory mleczne. Wiele osób niezbyt dobrze reaguje na nabiał i przede wszystkim laktozę. Nie wyklucza to jednak możliwości przygotowania sobie koktajlu przy użyciu mleka roślinnego bez nabiału. W praktyce rozwiązanie pozwala dodać odrobinę dodatkowego smaku do kawy, kakao lub słodkiego mixu owoców. Które mleko roślinne jest najzdrowsze? Które mleko roślinne wybrać? Jak zrobić samodzielnie mleko roślinne? Dowiesz się właśnie w tym artykule!
Mleko roślinne – jak smakuje?
W tym aspekcie nie odbiega ono do smaku zwykłego mleka. W większości przypadków mleko roślinne smakuje jak tradycyjne, chyba że jesteśmy przyzwyczajeni do nieco bardziej słodkawego posmaku tego bez laktozy. W praktyce mleko roślinne, to produkt który ma najwięcej wapnia, a przez to posiada często wyrazisty smak orzechów. W szczególności zauważalne jest to przy napojach z nasion soi, a także z ryżu. Ponadto nie trzeba się martwić, że dodanie odrobiny napoju do kawy zmieni jej smak. Wręcz przeciwnie nada mu zupełnie nowych walorów. Nie bez powodu różne rodzaje mleka roślinnego wykorzystywane są w najpopularniejszych kafejkach, a także w punktach marek pokroju Costa czy też Starbucks. W ofercie pozwalają oni na wybór m.in. napoju kokosowego lub dowolnego innego mleka roślinnego z czegoś pokroju np. płatków owsianych lub ryżu. Co jeśli każde z nich możesz bez problemu przygotować sam w domu z m.in. migdałów bądź nerkowców BIO?
Domowe mleko roślinne przygotowane z migdałów lub nerkowca to znaczna oszczędność pieniędzy!
Czy poradzę sobie bez nabiału z pomocą mleka roślinnego?
Zdecydowanie tak! Ponadto sam możesz zaprojektować własny napój, a wystarczy do tego blender i np. kasza jaglana. Zresztą w ostatnim czasie nie bez powodu wskazuje się na to, że alternatywa dla tradycyjnego nabiału z perspektywy lat jest zdecydowanie bardziej korzystna dla naszego organizmu. Mleko roślinne jest produktem, który zawiera najzdrowsze mikroskładniki podobne do tych zawartych w normalnym. Warto również wskazać na to, że napoje z nerkowców lub kaszy są bardzo smaczne, a wiele osób nie ma zupełnie pojęcia o ich istnieniu. Natomiast te są jako jedne z nielicznych idealnym źródłem ryboflawiny, a także witamin z grupy B.
Do przygotowania domowego mleka z kaszy jaglanej potrzebna jest 1 szklanka gotowanej kaszy jaglanej i 2 szklanki przegotowanej wody. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj. Następnie wszystko przelej na sitko, aby uzyskać najdelikatniejszą konsystencję. Zużyć natychmiast lub przechowywać w lodówce.
Czy wiesz jak zrobić mleko roślinne własnoręcznie?
Wbrew pozorom nie jest to takie trudne, jak mogłoby się wydawać. Wystarczy posiadać porządny blender, a następnie wrzucić do niego np. soję. Wystarczy 300 g, aby zapewnić sobie świeżą porcję mleka roślinnego do shake’a lub kawy. Ponadto nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić sobie od razu koktajl z dodatkiem różnych składników. W ostatnim czasie bardzo popularne są zielone napoje ze szpinakiem lub selerem naciowym. Do tego wrzucić można także orzechy bądź banana i pyszna przekąska jest prawie gotowa! W szczególności koktajle na bazie mleka roślinnego to idealny pomysł na upalne lato.
Czy warto zamienić tradycyjne mleko na roślinne?
Nie, gdyż organizm człowieka nastawiony jest na jak największą różnorodność przyjmowanych pokarmów. W praktyce oznacza to, że przyjmowanie takiego samego pożywienia codziennie będzie prowadziło do wyniszczenia mikroflory bakteryjnej żołądka. Dlatego warto urozmaicić sobie kawę raz zwykłym mlekiem, najlepiej bez laktozy, a raz mlekiem roślinnym bez nabiału. Zdecydowanie jest to także bardziej korzystne z perspektywy naszych kubków smakowych. Wystarczy, że raz dodasz do małej czarnej napój z nerkowca, a innym razem napój z ryżu. Wszystko zależy w tym aspekcie od Twoich indywidualnych preferencji smakowych!
