Podstawowe dobre tłuszcze – orzechy
Od lata w piramidzie żywienia zajmowały one praktycznie sam jej szczyt. Obecnie trendy jednak się zmieniają na korzyść orzechów, które bogate są w dobre tłuszcze. Nie wolno zapominać jednak w tym aspekcie również o szerokim spektrum nasion i ziaren, które mogą stanowić idealną alternatywę dla niezdrowej przekąski, jeśli zdarzy nam się nie zdążyć zjeść śniadania lub pominąć lunch w pracy. Dobre tłuszcze w diecie sycą na bardzo długo i nie powinny być utożsamiane tylko z np. oliwą lub olejem czy to kokosowym, czy też dowolnym innym.
Które tłuszcze są dobre – nasycone czy nienasycone?
Najbardziej wartościowe są te nienasycone. Tłuszcze dobre to takie, które chronią nas przed chorobami, jednak nasycone również bywają potrzebne. Mało jest produktów ich pozbawionych. Wystrzegać należy się jednak przede wszystkim tłuszczy tzw. trans, które stanowią efekt przetwórstwa lub sztucznych dodatków w trakcie produkcji w branży spożywczej. Jakie więc tłuszcze są zdrowe i gdzie ich szukać? Tutaj wkraczają szeroko pojęte oliwy i oleje, a także tłuste ryby morskie, jak: łosoś, makrela bądź śledź. Bywają one jednak drogie dlatego dobrze jest uzupełniać je substytutami np. masłem orzechowym, czy nawet dobrej jakości pastą sezamową tahini.
Wszystko im bardziej tłuste, tym z reguły lepsze! Dobre tłuszcze do smażenia w oliwie, a nawet oleju rzepakowym BIO doskonale nadadzą dowolnej potrawie unikalnego smaku i nasycą ją koniecznymi z perspektywy zdrowia makro i mikroskładnikami. Z jedzeniem tłuszczy nie wolno także przesadzać, gdyż trzeba pamiętać, że mimo wszystko są one niezwykle kaloryczne. Białko na 1 g oraz węglowodany posiadają około 1 kcal. Tłuszcze to z kolei około 4 kcal nieważne jak byłyby dobre dla nas.
Na zdjęciu zdrowe tłuszcze o których powinniśmy pamiętać każdego dnia.
Dobre tłuszcze w diecie na co dzień
Należy pamiętać, że tłuszcze tak jak węglowodany to źródło energii. Te pierwsze dostarczają jej długoterminowo, z kolei węgle zostają spalone w pierwszej kolejności np. w wyniku aktywności fizycznej. Tłuszcze, które są zdrowe pełnią w organizmie wiele innych pożytecznych funkcji, takich jak np. ochrona przed zimnem i transport wielu witamin pokroju A, K, D i E. Bywają również konieczne przy produkcji wielu enzymów i hormonów. Dlatego w przypadku diety ketogenicznej często zauważalna jest poprawa m.in. stanu skóry. Dobre tłuszcze są kluczem do wielu przemian metabolicznych. Jeśli cierpisz na spowolniony metabolizm, to być może ze względu na niedobór tego makroskładnika. Ponadto tłuszcze wspierają właściwą pracę mózgu, a w szczególności orzechy włoskie. Jeśli interesujesz się zdrowym odżywianiem sprawdź koniecznie czym zastąpić cukier.
Skorzystaj z rabatu na pierwsze zamówienie.
